旬を味わう、
至高のお品書き

Midori no Mori のメニューは、季節の移ろいを映し出す鏡です。市場から直送される一期一会の食材を、熟練の職人が一皿の芸術へと昇華させます。

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ディナーコース

五感を研ぎ澄ます、贅を尽くしたひととき

一番人気

¥30,000

料理長との究極の信頼関係から生まれる贅。その日最高潮を迎えた食材のみを使用し、約20品の繊細な先付、お造り、そして握りへと続きます。

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¥25,000

日本の四季を詩的に表現した、全10品の伝統的なフルコース。形式美の中に遊び心を忍ばせた構成です。

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¥25,000

植物由来の食材のみで、これほどまでの深み。現代的に解釈された精進料理をお愉しみください。
*48時間前までの要予約

Weekdays 12:00-14:00

¥8,000

Midori no Mori の誇る鮮魚を一度に。特製酢飯の上に並ぶ海の宝石。赤出汁と香の物が付きます。

数量限定：完売次第終了

日本酒ペアリング (5種) +¥10,000

ワインペアリング (プレミアム) +¥12,000

希少ヴィンテージ日本酒 (グラス) ¥2,500〜

酒師が厳選した全国の銘酒、そして和食に寄り添うナチュールワインを多数取り揃えております。

「一口運ぶごとに、日本の豊かな土壌と作り手の魂が感じられます。これほどまでに四季を感じる食事は初めてでした。」

由佳子 Yoshiya

旬の食材の最高な瞬間を、あなたのために。Midori no Mori は全席予約制となっております。

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