御任せ：職人の誇り
その日の最高級の旬を、板前が即興で紡ぎ出す最高傑作。五感で味わう芸術をご堪能ください。
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Tabelog Fine Dining 2023 受賞
豊島区顧客満足度 Top 5%
Tokyo Gastronome 掲載店
持続可能な食のパートナー
エグゼクティブの方へ
プライバシーを確保した静かな空間で、最高のおもてなしを。
海外からのお客様へ
真の和食文化「和食」の精神を、解説と共に体験いただけます。
記念日を彩る
誕生日や結婚記念日など、人生の節目にふさわしい特別献立を。
板前渾身の逸品
のどぐろの炭火炙り
薫り高い自家製燻製醤油が引き立てる、脂の乗った最高の一口。
A5和牛のタタキ
削りたてのトリュフと特製ポン酢パールの調和。
雲丹とキャビアの極上手巻き
「旬」を凝縮する。
素材が最も輝く一瞬を逃さない。私たちは全国の漁師や農家と直接対話し、その時その場所でしか出会えない本物の味だけを厳選して仕入れています。余計な手は加えません。素材が持つ天賦の才を引き出すこと。それがMidori no Moriの唯一の哲学です。
よくあるご質問
はい、Midori no Moriでは最高の品質とプライバシーを確保するため、完全予約制となっております。オンライン予約システムをご利用ください。
48時間前までのご連絡に限り、懐石コースでのベジタリアンやグルテンフリー等への対応が可能です。御任せコースは素材の性質上、柔軟な変更が難しい場合がございます。
スマートカジュアルを推奨しております。香りの強い香水などは料理の風味を損なう恐れがあるため、お控えいただけますと幸いです。